BARAJAS-BORGO, C. J.; GONZÁLEZ-CÓRDOVA, A. F.; SÁNCHEZ-BURGOS, J. A.; SÁYAGO-AYERDI, S. G.; ZAMORA-GASGA, V. M. El queso de Huajimic: Patrimonio gastronómico de Nayarit y su presencia en la cocina contemporánea. CISA, [S. l.], v. 8, n. 1, 2026. DOI: 10.58299/cisa.v8i1.125. Disponível em: https://revista-cisa.com/index.php/cisa/article/view/125. Acesso em: 19 jun. 2026.