C. J. Barajas-Borgo, A. F. González-Córdova, J. A. Sánchez-Burgos, S. G. Sáyago-Ayerdi, y V. M. Zamora-Gasga, «El queso de Huajimic: Patrimonio gastronómico de Nayarit y su presencia en la cocina contemporánea», CISA, vol. 8, n.º 1, may 2026.